冷凍干燥機是如何進行供熱

　　干燥機有很多種，不同的實驗和樣品應該選擇相對應的產品，在食品、中草藥等樣品我們推薦使用冷凍干燥機，那您了解冷凍干燥機是如何進行供熱的嗎？
　　在開始階段，如果物料溫度相對較高，需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。物料溫度很快就可以降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度。如果沒有外界的供熱，便需要停止進行。外界有供熱的情況下，產生的蒸汽需要及時排除，不然蒸汽分壓就會升高，物料溫度也隨之升高，當達到物料的凍結點時，物料中的冰晶就會融化，冷凍干燥也就無法進行了。
　　干燥過程實質上是一個傳熱、傳質同時進行的過程。干燥中的傳熱驅動力為熱源與界面之間的溫差，而傳質驅動力為界面與蒸汽捕集器之間的蒸汽分壓差。溫差越大傳熱速度越快，蒸汽分壓差愈大冷凍干燥機，傳質（即蒸汽排除）速率愈快。
　　我們需要潛熱由熱源通過外界傳熱過程傳送到被干燥物料的表面，然后再通過內部傳熱過程傳送到物料內冰的實際發生處。所產生的水蒸氣通過內部傳質過程到達物料的表面，再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器中，這樣才能保證產品的品質。